Entre as muitas lições que já aprendemos com a pandemia da Covid-19 foi a de que um cardápio saudável, com comida de verdade, não é algo tão difícil. Quem não se preocupava muito com a alimentação em casa ou vivia distante da cozinha precisou improvisar, preparando as refeições e planejando as compras para reduzir o número de saídas durante o isolamento social.
O segredo para cozinhar (quase) todos os dias está planejamento do cardápio saudável, seja semanal ou quinzenal, com alimentos variados, equilibrados e sem desperdício. Uma lista dos legumes, verduras, frutas e proteínas que serão preparados ajuda não só na organização, mas também a economizar. Pensando antes do cardápio, fica mais fácil para gerenciar melhor o tempo na cozinha.
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