Hambúrguer de soja e aveia acebolado

Ingredientes:

• ·         2 xícaras (chá) de água quente
• ·         1 tablete de caldo de legumes light
• ·         1/2 colher (chá) de suco de limão
• ·         1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
• ·         1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• ·         1 xícara (chá) de farinha integral
• ·         1 cebola média ralada e bem escorrida
• ·         2 dentes de alho bem picados
• ·         2 colheres (sopa) de salsa picada
• ·         1/2 colher (chá) de sal

Para o molho:

• ·         1 colher (sopa) de azeite
• ·         2 cebolas médias em fatias finas
• ·         Sal e pimenta a gosto
• ·         6 colheres (sopa) de ketchup
• ·         3 colheres (sopa) de água
• ·         Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela, coloque a água fervente, o caldo de legumes em pó e o suco de limão. Mexa bem até dissolver o caldo. Junte a soja, misture e deixe descansar por uma hora. Se sobrar muito caldo, escorra sobre uma peneira. Adicione a aveia, a farinha, a cebola, o alho, a salsa e o sal. Misture bem e divida em oito porções. Com as mãos enfarinhadas, forme bolas e achate cada uma, dando a forma de um hambúrguer. Frite em uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite até dourar dos dois lados. Ponha sobre papel-toalha e reserve.

Prepare o molho:

Aqueça o azeite e junte a cebola, o sal e a pimenta. Deixe dourar levemente, mexendo. Acrescente o ketchup e a água. Espere ferver e retire do fogo. Polvilhe com a salsa e sirva sobre o hambúrguer.

Dica: se quiser, asse o hambúrguer no forno, preaquecido em temperatura média, até dourar.

Tempo de preparo: 1h 30m

Rendimento: 8 unidades

Calorias por unidade: 315

                            Fonte : www.metododeemagrecimentofacil.blog.br