Neste domingo que passou dia 9 de janeiro fui passear no Carrefour do Center Shopping de Uberlândia. Depois de ver as novidades passei na sorveteria Frutos do Cerrado e resolvi experimentar um picolé diferente e optei pelo de Murici, um gosto único certamente, me lembrou o gosto azedinho da cajá-manga, experimentei também o de mama-cadela e confeço que gostei mais, um gosto mais adocicado como uma mamão, não sei se os gostos que senti tem muito haver mas, foi o que me lembrou na hora. Resolvi procurar algumas coisas sobre o Murici, espero que gostem.
O Fruto Murici
Murici é o fruto do Muricizeiro, Fruteira arbustiva, encontrada em toda a região amazônica, e no litoral das regiões norte e nordeste. pertencente à família Malpighiaceae, a mesma da acerola. O Murici com seus frutos são amarelos, medindo de 1 a 2cm e Seu sabor exótico confere a esta fruta características únicas sem paralelo dentre as fruteiras amazônicas. A colheita o Murici podem ser feita em qualquer época do ano, e o fruto maduro, somente nos meses de fevereiro a maio. O Fruto maduro é rico em gorduras e de alto valor nutritivo. O Murici é uma excelente fonte em fibras, Fósforo, Ferro, Cálcio, Vitaminas B1, Vitamina B2, Niacina, Proteínas e Vitamina C. Atualmente existem Cerca de 200 espécies de Murici, e alguns delas são bem conhecidas por vocês, tais como: murici amarelo, murici branco, murici vermelho, murici de flor branca, murici de flor vermelha, além do murici da chapada, o Murici da mata e o murici do brejo. Normalmente os Muricizeiro não são tão grandes e altos, sempre entre 3 à 5 metros de altura
Os Benefícios do Murici Para saúde
- Murici é um alimento considerado anti-inflamatório.
- O Murici tem propriedades terapêuticas e ele é um inibidor de febre.
- A casca do Murici é um excelente remédio para o trato gastrointestinal e no combate à diarreia.
- O Murici pode ser consumido de varias formas, entre elas em Sucos, picolé, doces, Geleias, farinha e em conservas!
- A casca do Murici tem grandes benefícios Medicinais.
- O Murici tem granes benefícios para infecções da boca e garganta (gengivite, amigdalite, faringite).
- Murici é bom para hemorroida.
- Murici melhora o Sistema Imunológico, pois murici é rico em Vitamina C.
Receitas
Mousse de Murici
Ingredientes
Serve: 12
- 6 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 300 g de polpa de murici
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de água
Modo de preparo
Preparo:15 minutos
Tempo adicional: 2 horas na geladeira
Pronto em: 2 horas e 15 minutos
Coloque a água e a gelatina em pó numa panela pequena para hidratar.
Bata bem o resto dos ingredientes no liquidificador.
Leve a panela da gelatina ao fogo morno para dissolver, mas sem deixar ferver.
Despeje a gelatina dissolvida no liquidificador e bata junto com o creme.
Despeje a mousse em tacinhas e leve à geladeira por 2 horas.
Doce de Murici
Ingredientes
Serve: 6
- 300 g de polpa de muricis maduros
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 cravos-da-índia sem cabeça
Modo de preparo
Preparo: 25 minutos
Retire a pele e os caroços dos muricis e passe-os pela peneira. Reserve a polpa.
Leve uma panela com água e açúcar ao fogo médio até obter uma calda rala.
Acrescente a polpa de murici e ferva por cerca de 10 minutos ou até que a calda engrosse levemente.
Despeje em compoteiras e sirva.
Bolo de trigo de Murici
Ingredientes
Bolo:
- Massa de bolo pronta Festa (Zaeli)
- 3 ovos
- 150 ml de leite
- 2 colheres (sopa) margarina
Cobertura:
- 200 g de murici
- 1/2 caixa de lite condensado
Modo de preparo
Bolo:
Leia com atenção as instruções do bolo, é muito simples, prepare e coloque pra assar a 220°C por cerca de 30 minutos
Assim que estiver pronto, retire do forno espere mornar e desenforme.
Cobertura:
Coloque os muricis em uma bacia com um pouquinho de água e amasse com as mãos, separe os caroços e deixe apenas a polpa
Bata a polpa no liquidificador por cerca de 1 minuto, logo após passe no crivo para tirar o grosso
Agora é só misturar o murici com o leite condensado e estar pronta a cobertura
Uma dica: na hora de colocar a cobertura no bolo, fure-o com um garfo para cobertura penetrar o bolo e ficar mais cremoso.
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